Kadispar Buleleng, Diskusi Spirit of Sobean di Rumah Intaran Desa Bengkala

Desa Bengkala, 4 September 2020

Menindak lanjuti hasil pertemuan di kantor Bupati, beberapa pimpinan OPD Buleleng menyamakan persepsi tentang apakah istilah Sobean, di Rumah Intaran.

Gede Kresna selaku kurator dan "Tuan Rumah", memaparkan makna dari "Sobean".

Kepada undangan beliau memaparkan dan menyebutkan maksud Sobean adalah sesuatu yang sudah "ter-Kurasi" atau "best of the best".

Beliau juga memaparkan bagaimana mekanisme pendataan dan dokumentasi apa-apa saja yang akan dimasukkan ke dalam kategori Sobean.

Disela diskusi ini, berikutnya, Gede Kresna memilih lima orang pertama sebagai simulasi proses kurasi dengan cara Blind test cita rasa Gula Bali Sobean, dan 5 orang berikutnya untuk kurasi Arak Bali yang Sobean.

Pak Gede memaparkan lagi tentang salah satu Kopi  Buleleng yang baru-baru ini mengalahkan harga kopi roasting dari bebagai daerah seperti Java Mocca yang adalah salah satu kopi termahal di Indonesia, dan kopi Geis